Nuestra Historia
Cuatro décadas en la mesa de Gavà
La historia de la Masia Can Llong comienza en 1985, cuando la familia Llongueras decidió abrir las puertas de su casa rural a los vecinos de Gavà y el Baix Llobregat. Lo que empezó como un comedor familiar de menú del día se fue transformando, poco a poco, en uno de los referentes gastronómicos de la comarca.
"La cocina de verdad no necesita artificios. Solo buen producto, buenas manos y ganas de hacer feliz a la gente que se sienta a tu mesa."
Hoy, cuatro décadas después, la segunda generación mantiene encendida la misma llama: cocina de proximidad, ingredientes de temporada y el trato cercano que hizo grande a esta casa. Los productores de confianza siguen siendo los mismos. La receta del arroz también.
Hemos acompañado bodas, comuniones, cumpleaños y miles de almuerzos de mediodía. Somos parte del paisaje de Gavà.
Trabajamos con productores locales del Baix Llobregat y el Penedès. El producto de cerca sabe mejor y tiene menos huella.
Recetas de siempre, técnicas aprendidas de generación en generación. La cocina catalana es nuestro patrimonio.
Sin artificios ni palabras grandes. Producto real, cocina real, precio justo. Lo que ves es lo que recibes.
Cada persona que entra por nuestra puerta es bienvenida como en casa. El calor humano es parte del menú.
Más de 40 años delante de los fogones. Especialista en arroces y carnes a la brasa. La memoria gastronómica de la casa.
Segunda generación. Gestiona la sala y los eventos con la misma pasión y dedicación que aprendió de sus padres.
Diez años en la masia. Encargado de la carta de temporada y los menús de evento. Formado en la Escola de Cuina de Barcelona.